Ănăn Saigon – Nhà Hàng Một Sao Michelin Trong Lòng Chợ Cũ

Tổng quan

Ănăn Saigon nằm ở số 89 Tôn Thất Đạm, ngay giữa khu chợ Cũ – một trong những khu chợ lâu đời của trung tâm Sài Gòn. Nhà hàng do bếp trưởng Peter Cường Franklin sáng lập; ông sinh ra ở Đà Lạt, rời Việt Nam từ nhỏ, từng làm trong ngành tài chính trước khi theo học Le Cordon Bleu và chuyển hẳn sang nghề bếp. Ănăn là nhà hàng TP. Hồ Chí Minh nhận một sao MICHELIN ngay trong ấn bản đầu tiên của MICHELIN Guide Hà Nội & TP. Hồ Chí Minh năm 2023 và tiếp tục giữ sao ở các ấn bản sau.

Phong cách của Ănăn là ẩm thực Việt hiện đại: lấy những món quen thuộc của đường phố Việt Nam rồi kể lại bằng kỹ thuật và cách trình bày mới. Đây là địa chỉ hợp cho một buổi hẹn kỷ niệm thật đặc biệt với người yêu ẩm thực.

Thực đơn và giá

Nhà hàng phục vụ theo dạng thực đơn nếm thử (tasting menu). Theo trang đặt bàn chính thức:

• Saigon Tasting Menu: 115 USD/người (khoảng 3.001.500đ); kết hợp rượu vang 69 USD, kết hợp đồ uống không cồn 39 USD.
• Chef Peter’s Tasting Menu: 145 USD/người (khoảng 3.784.500đ); kết hợp rượu vang 93 USD, không cồn 46 USD.

Giá quy đổi theo tỷ giá bán USD của Vietcombank ngày 19/10/2026 (26.100đ/USD), chỉ để tham khảo. Những món làm nên tên tuổi của Ănăn gồm bánh xèo taco, pizza Đà Lạt và các phiên bản mới của bánh mì, chả giò.

Giờ phục vụ và đặt bàn

• Chỉ phục vụ bữa tối, từ thứ Ba đến Chủ nhật; nghỉ thứ Hai.
• Hai suất bắt đầu lúc 17:30 và 20:30.
• Nên đặt trước khoảng 2 tuần; liên hệ +84 90 479 29 20 hoặc hello@anansaigon.com.
• Không phục vụ trẻ dưới 12 tuổi.
• Nhà hàng là nhà ống nhiều tầng, đi cầu thang bộ, không phù hợp cho người dùng xe lăn.

Không gian

Ănăn là một căn nhà ống nhiều tầng: tầng dưới là khu bếp và bàn ăn, tầng 2 có quầy cocktail Nhậu Nhậu, trên cùng là quầy bar sân thượng. Bảng neon “ănăn” và mặt tiền nhìn ra khu chợ tạo nên cảm giác rất Sài Gòn: bên ngoài là nhịp sống chợ, bên trong là một bữa tối tinh tế.

Gợi ý cho buổi hẹn

Chọn suất 20:30 để không vội; trước bữa tối có thể ghé Nhậu Nhậu làm một ly cocktail, sau đó đi bộ ra bờ sông Sài Gòn hoặc phố đi bộ Nguyễn Huệ, cách vài phút.

Ai nên đến Ănăn?

• Cặp đôi yêu ẩm thực, muốn một bữa tối kỷ niệm khác biệt.
• Người muốn giới thiệu ẩm thực Việt theo cách sáng tạo cho bạn đời hoặc khách nước ngoài.
• Không phù hợp nếu bạn muốn ăn nhanh, ăn gọi món đơn giản hoặc đi cùng trẻ nhỏ.

Lưu ý khi đặt bàn

Vì là nhà hàng có sao MICHELIN với số chỗ hạn chế, bạn nên đặt bàn càng sớm càng tốt, đặc biệt cho tối thứ Sáu, thứ Bảy hoặc dịp lễ. Khi đặt, hãy báo trước dị ứng thực phẩm, ăn chay hay yêu cầu đặc biệt để bếp chuẩn bị. Giá thực đơn tính bằng USD nên số tiền thanh toán bằng VND có thể thay đổi theo tỷ giá; phí dịch vụ và thuế (nếu có) hãy hỏi rõ khi xác nhận đặt bàn.

Câu hỏi thường gặp

Ănăn Saigon có mở cửa buổi trưa không?

Không, nhà hàng chỉ phục vụ bữa tối từ thứ Ba đến Chủ nhật.

Có cần đặt bàn trước không?

Nên đặt trước khoảng 2 tuần qua website, điện thoại hoặc email.

Có thực đơn chay không?

Website nhà hàng có đăng thực đơn chay; hãy báo trước khi đặt bàn để được xác nhận.

Thông tin trong bài được Khuê Phòng tổng hợp và kiểm tra ngày 19/10/2026; giá và giờ mở cửa có thể thay đổi, vui lòng xác nhận trực tiếp với cơ sở trước khi đi.