Esta Saigon – Bếp Lửa Và Rượu Vang Cho Buổi Hẹn Tối Ở Trung Tâm

Tổng quan

Esta Saigon là nhà hàng Asian fusion nấu bằng lửa (live-fire) nằm ở 24/24 Đông Du, ngay khu trung tâm Quận 1 cũ, gần Nhà hát Thành phố và đường Đồng Khởi. Theo website chính thức, Esta dành cho những thực khách yêu đồ ăn ngon và rượu vang, giới thiệu những gì tinh tuý nhất của terroir và nguyên liệu theo mùa của Việt Nam trong một không gian tinh tế nhưng dễ gần. Nhà hàng mở cửa 18:00–23:00, từ thứ Hai đến Chủ nhật.

Với cặp đôi, Esta hợp cho một buổi hẹn tối “có chút năng lượng”: ánh lửa bập bùng từ bếp mở, mùi khói củi, những món ăn để chia sẻ và một chai vang – vừa ấm cúng vừa có nhiều điều để cùng nhau khám phá.

Triết lý nấu bằng lửa

Nhà hàng chia sẻ rằng nấu bằng lửa là điều “đơn giản mà chưa bao giờ dễ”: người đầu bếp phải hiểu nhiệt và làm việc với sự khó đoán của ngọn lửa. Kỹ thuật này cần thời gian để làm chủ, nhưng tạo ra chiều sâu hương vị mà không phương pháp nào khác có được. Ở Esta, bếp mở là trung tâm của căn phòng – lò củi, vỉ nướng than hồng, những con vịt treo trước lò – và thực khách có thể quan sát trọn vẹn.

Thực đơn

• À la carte: lựa chọn gọi món đa dạng, thiên về chia sẻ.
• Tasting menu: thực đơn nếm thử được tuyển chọn – hợp cho dịp kỷ niệm.
• Set menu 6 người: cần đặt trước 24 giờ.
• Rượu vang: danh sách vang chọn lọc, từ kết hợp với món đến những buổi tối thư giãn.

Esta theo đuổi hướng ẩm thực bền vững, chú trọng nguyên liệu Việt và kỹ thuật chế biến. Nhà hàng cũng từng hợp tác ra mắt các thực đơn đặc biệt theo chủ đề; thực đơn thay đổi theo mùa, nên mỗi lần quay lại có thể có món mới.

Vì sao hợp cho buổi hẹn?

• Không khí: ánh lửa và ánh đèn ấm, đủ riêng tư mà vẫn sôi động.
• Trải nghiệm: ngồi quầy trước bếp, xem đầu bếp nướng từng món là chủ đề trò chuyện thú vị.
• Vị trí trung tâm: sau bữa tối có thể dạo phố Đồng Khởi, phố đi bộ Nguyễn Huệ hoặc bờ sông Sài Gòn.

Gợi ý buổi tối

1. Đặt bàn khoảng 19:00, xin chỗ ở quầy nhìn bếp mở.
2. Chọn tasting menu nếu là dịp đặc biệt, hoặc gọi vài món chia sẻ kèm một chai vang.
3. Sau bữa ăn, đi bộ ra phố đi bộ Nguyễn Huệ hoặc bến Bạch Đằng hóng gió sông.

Đặt bàn và lưu ý

Theo nhà hàng, đặt bàn không bắt buộc nhưng rất được khuyến khích. Tiệc riêng và các yêu cầu khác có thể liên hệ qua email chính thức của nhà hàng. Esta chỉ phục vụ bữa tối, nên đừng ghé vào buổi trưa.

Kết hợp với một buổi tối ở trung tâm

Phố Đông Du nằm giữa khu Đồng Khởi sầm uất, nên rất dễ biến bữa tối ở Esta thành một buổi hẹn trọn vẹn. Trước bữa ăn, hai bạn có thể dạo quanh Nhà hát Thành phố, ngắm các toà nhà cổ trên đường Đồng Khởi. Sau bữa ăn, đi bộ vài phút là tới phố đi bộ Nguyễn Huệ hoặc bến Bạch Đằng bên sông Sài Gòn. Nếu vẫn còn hứng, khu trung tâm có nhiều quầy bar trên cao để ngắm thành phố về đêm. Khu vực này đông xe vào tối cuối tuần, nên đi taxi hoặc xe công nghệ sẽ thoải mái hơn.

Câu hỏi thường gặp

Esta Saigon mở cửa giờ nào?

18:00–23:00, từ thứ Hai đến Chủ nhật.

Có cần đặt bàn không?

Không bắt buộc, nhưng nhà hàng khuyến khích đặt trước.

Esta phục vụ kiểu ẩm thực gì?

Ẩm thực châu Á đương đại (Asian fusion) nấu bằng lửa, dùng nguyên liệu Việt theo mùa.

Có tasting menu không?

Có, bên cạnh thực đơn gọi món.

Thông tin trong bài được Khuê Phòng tổng hợp và kiểm tra ngày 19/10/2026; giá và giờ mở cửa có thể thay đổi, vui lòng xác nhận trực tiếp với cơ sở trước khi đi.